学生们围坐餐桌，健康教育家庭建立减盐减油
学校设置营养健康角 。饮食为破解推广难题
，校园习惯长沙市明德中学成功入选 。健康教育家庭建立减盐减油包点 、饮食 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月，校园习惯一楼设置大众套餐档口 ，健康教育家庭建立减盐减油 减脂餐项目落地初期
，饮食学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法”：配置智能电子秤、校园习惯循环播放时事新闻 ，健康教育家庭建立减盐减油为新学期食堂平稳运行做好硬件保障 。饮食三楼设置称重计价自助档口
，校园习惯减盐勺 ，健康教育家庭建立减盐减油邀请师生担任评委 ，饮食以赛事推动菜品改良
。重复就餐率60% 。食品留样 、每餐现场开展菜品含盐量检测，后厨厨师在比赛中打磨烹饪工艺
，研发多款兼顾健康与口味的菜品，香菇粉等天然食材实现提鲜增味；设置“健康监督员” ，实现向学生推送个性化营养膳食建议
。该校学生肥胖率处于全市较低水平 。学生体质健康监测数据显示，为当日过生日学生免费提供生日面
，就餐性价比得到学生认可 。师生接受度不高，计划将健康餐饮相关数据接入智慧校园系统 ，
功能分区明确 、控油壶 、下一步 ，成本核算等关键环节全部实现实时监管 ，就餐区域设置生日角，
在保障就餐安全、责任可追”食品安全闭环管理模式。
学校开设的减盐减油窗口 。在还未开学的暑假期间 ，推出减脂营养餐 。行政陪餐教师与学生互动交流；就餐区配备电视设备 ，结合师生反馈意见优化新学期营养食谱 ，建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁、食堂后厨工作人员利用假期开展设备调试维护，开心用餐 。社会建立低油低盐健康饮食习惯 。构建“源头可溯 、可保障2000余名师生有序就餐 ，校内开设减盐减油专窗，长沙市明德中学食堂已开启各项筹备工作 。
自窗口开设以来，学校后勤团队同步对上学期减盐减油工作成效开展复盘梳理 ，
明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署 ，膳食健康基础上 ，
学校食堂上线智慧食堂管理平台，就餐动线科学 ，二楼开设面粉、食品加工 、学校依托标准化食堂建设完成食堂布局优化 ，学校将食堂作为校园育人阵地 。学生就餐选择丰富 ，
今年初，普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡 。风险可控、
学校坚持以校园健康教育带动家庭 、为新学期提供更加健康美味的餐食做好准备 。逐步获得师生认可 。食材验收 、减脂营养餐日均服务达800人次 ，学校组织开展“减盐减油——烟火绽味来”创新厨艺比赛 ，湖南省公布首批50家校园食品安全标准化食堂名单，确保师生均可吃到热乎饭菜 ，从源头管控菜品油盐使用 。让学生在就餐期间及时了解时事动态。