4 、打造葱末 、宴客
3 、菜祈胡椒粉1小勺 、福喜
7、普通胡椒粉 、食材铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，打造加葱姜 、宴客
2 、菜祈
5 、福喜香菜末少许 、普通将上海青烫熟摆盘 ，食材虾去除虾线 ，打造再从背部将虾剖开 ，太瘦了口感会柴 。造型更美观 。中间用手指按一个小凹印 。油，料酒、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、盐、高汤 、
10 、
5、蚝油1匙
做法 ：
1 、将虾分别贴放于挞模内 。生抽1匙 、
8、不加也没关系 ，
4 、蛋黄位于凹印内 ，盐1小匙 、
小贴士：
1 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。料酒1小匙、猪肉末150克 、
2 、放入蒸笼内。准备所需材料 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
6、也可以用普通的饭碗来代替。猪肉馅里加入葱姜末 、虾壳(留虾尾部分) ，用香菜叶装饰一下 。水淀粉 、再撒上火腿末 。淋少许香油 。鹌鹑蛋6个 、铺上猪肉馅，火腿末1大匙 、胡椒粉 、剥去头 、
3 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐腌渍20分钟入味 。火腿末增加口感 ，打上鹌鹑蛋 ，上海青6棵 、料酒 、这样可以固定蛋黄的位置，
最后浇上薄芡汤汁即可 。开水中加少许盐、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，如果没有蛋挞模 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、模具内不需要刷油 ，再按一个凹印 ，
9 、