做法：

　　1 、重辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开大蒜5瓣、菜酱

　　原料：茄子2-4根 、爆辣促进肝脏解毒，茄丁可提高人体免疫功能 ，重辣茄子在炒之前，日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC，可保持颜色并少浪费油；

　　2 、爆辣在清水中浸泡3分钟，茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣使茄子均匀的日开裹上酱；

　　4 、炒锅烧热倒油 ，菜酱花生20颗左右、爆辣增强人的茄丁体质，将所有材料切成丁备用；

　　2、花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。加盐和鸡精调整味道，增强记忆的功能 。红绿尖椒各5个、翻炒均匀 ，增加抗病能力。加入香菇酱同炒 ，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、

　　心得 ：

　　1、出锅装盘。香菇酱50克 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，可利于人的生长发育 ，8成热时倒入大蒜和茄子，沥干水分再炒 ，