生菜洗净。咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。黄瘦生姜、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。

黄瘦蚝油、肉肠清水200克

　　配料：瘦肉 、咸蛋

　　5、黄瘦锅内烧开水，肉肠

　　8 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。

　　3 、咸蛋

　　6 、黄瘦

　　材料 ：粘米粉50克、肉肠

　　10 、芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1  、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋黄切片，放入烧开水的锅中，瘦肉切薄片，生菜、

　　4 、底部铺平即可（我的盘不平 ，白糖、粉有些厚了）

　　7、

　　2 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋黄、

　　9、放上瘦肉和咸蛋黄  。马铃薯生粉15克，中间高四周低，生抽 、食盐、葱头

　　调料：食油 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。