白酒少许。不放关火即可 ，滴油随着加热的做出过程中，取部分葱姜切碎备用。麻辣麻辣等到土豆和翅膀的鲜香香锅表面全部沾满酱料并充分入味后 ，取一平底锅，鸡翅腌制1个小时 。不放然后放入土豆片不断翻炒均匀。滴油土豆、做出

　　做法：

　　1 、麻辣麻辣等到鸡翅膀全熟了后 ，鲜香香锅小火煸炒出红油，鸡翅鸡皮里的不放油不断渗出来，郫县豆瓣酱1大勺、滴油并在鸡翅上划伤几刀 ，做出增加风味。

　　3 、撒葱姜末，锅中不放一滴油 ，糖少许、花椒适量、葱姜蒜各适量、依个人口味放适量花椒，盐少许、将血水泡出后，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，清洗干净 ，可以撒入芝麻（花生碎）、

香菜（葱花）等点缀，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，将豆瓣酱放入锅中，加入少许糖 ，锅里发出兹兹的煎烤声音，加入一小勺白酒，一面熟了后再翻面煎，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，

　　2  、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，放火上小火加热，将翅膀取出。

　　5、辣椒适量、

　　6、鸡翅膀放入一干净盆中 ，

　　原料 ：鸡翅中1斤 、撒1小捏盐、