8 、打造开水中加少许盐 、宴客上海青6棵 、菜祈料酒、福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材胡椒粉1小勺 、打造香油1匙 、宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜葱末 、普通香菜末少许 、食材
2 、打造蚝油1匙
做法 ：
1、虾壳（留虾尾部分） ，盐、胡椒粉 、
5 、生抽 、用香菜叶装饰一下。胡椒粉 、
7 、生抽1匙 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、再从背部将虾剖开 ，火腿末1大匙 ，剥去头 、
4、
6、水淀粉 、蛋黄位于凹印内 ，淋少许香油 。中间用手指按一个小凹印 。料酒 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，虾去除虾线 ，
3 、高汤 、猪肉馅里加入葱姜末 、再撒上火腿末。猪肉末150g 、
材料 ：虾6条 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。将上海青烫熟摆盘 ，打上鹌鹑蛋 ，加葱姜 、盐腌渍20分钟入味。
9、放入蒸笼内 。铺上猪肉馅 ，鹌鹑蛋6个 、
10 、油 ，料酒1小匙 、小碗（我用的蛋挞模 ，