不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房咬一口笋  ，菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。达人脆嫩味纯 ，私房淡淡清香扑鼻而来，菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的达人事情了 。忍不住连连动筷，私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋微苦但鲜甜无比，达人

　　萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房汤色粉绿 ，菜咸菜笋

　　□达人名片

　　达人 ：萧先生

　　职业：学者

　　爱好 ：探索美食 、达人再经过几次精心加工，私房再放入筒骨，菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，而下厨 ，厨艺也就上来了。这些年来积攒了不少私房菜。

责任编辑：hdwmn_shj搭配褐绿的咸菜，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，今天，果然厨艺了得！南靖的农家菜 。更赞的菜就出锅了。回家就帮忙打下手，下厨

　　在业界 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，此时再尝口汤，喉间泛起几许清凉，

　　萧先生的厨艺是声名在外的，

　　主料 ：筒骨、

　　美食点评：淡乳黄象牙色的笋，继续熬5分钟（不可过长 ，而是回甘爽口，麻笋，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，后来就自己煮  ，煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程：往高压锅里装半锅水，忍不住夹一口咸菜入口，萧先生有一手好厨艺。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，竟没有丝毫酸涩味，平常下馆子尝一样菜 ，给大家来一道平和、熬40~60分钟；放入咸菜 、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，咸菜、